油煙凈化設備本身是一個(gè)單純處理油煙用的的凈化設備，單靠它是無(wú)法組成一個(gè)油煙凈化系統的。所以，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)要想組成一個(gè)可靠、實(shí)用的油煙凈化系統，具體需要哪些設備設施。

1.集煙罩。集煙罩顧名思義就是用來(lái)收集煙氣的，其一般可分為簡(jiǎn)易不含擋油板、送風(fēng)設備的，含擋油板、送風(fēng)設備的，以及運水煙罩。其中不含擋油板和送風(fēng)設備的由于設備簡(jiǎn)易，價(jià)格相對低廉，不過(guò)實(shí)際工作效率自然也更差。含擋油板和送風(fēng)設備的，對于煙氣的收集效果較好，缺點(diǎn)是安裝相對繁瑣一些，成本也。而運水煙罩是通過(guò)形成連續的水幕來(lái)凈化油煙，它可以減輕油煙凈化設備的負擔，但如果工作人員不定期對循環(huán)水系統進(jìn)行清理的話(huà)，會(huì )嚴重影響其實(shí)際使用效果。

2.管道。管道通常有抽排煙和補新風(fēng)用之分，其通常連接了整個(gè)油煙凈化系統中的各個(gè)設備，可以起到輸送油煙廢氣以及補風(fēng)的效果。管道材質(zhì)以鍍鋅鋼板和不銹鋼板較為常見(jiàn)。如果管道設計或安裝不合理，將會(huì )嚴重影響廚房的排煙能力和油煙凈化器的使用以及終的油煙排放結果。另外管道在設計、制作、安裝時(shí)還應該密封和隔音效果。水平的管道應有坡度并配置相應的排污口。

3.油煙凈化器。目前市面上比較流行的就是靜電式油煙凈化器了，它是利用電子，以及由電子碰撞空氣而產(chǎn)生的負離子來(lái)捕捉油煙粒子，進(jìn)而使油煙粒子帶電，再利用電場(chǎng)的作用，使帶電油煙粒子被陽(yáng)極所吸附，從而達到油煙凈化的目的。作為處理油煙的主要設備，其重要性不言而喻，目前已經(jīng)要求各餐飲油煙排放單位必須安裝油煙凈化設備。

4.風(fēng)機。風(fēng)機用于排出管道內的油煙廢氣，根據廚房的規模不同，風(fēng)機的選型也有所區別，風(fēng)速的快慢和風(fēng)量的大小都會(huì )影響到油煙的凈化效果。要想油煙凈化系統處于一個(gè)良好的工作狀態(tài)，選配合適的風(fēng)機尤為關(guān)鍵。

另外，雖然有些油煙凈化器會(huì )帶有除味的功能，但畢竟和專(zhuān)門(mén)用于除味的設備相比，其效果還是會(huì )有一定差異，若是對除味有特殊要求的朋友們也可以在凈化系統中添加一個(gè)油煙除味設備哦！